درخت پسته گیاه کوچکی است که در خاورمیانه و آسیای مرکزی وجود دارد. البته می توان آن را در کشورهایی مانند ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان یافت.
کلمه “پسته” ریشه فارسی دارد و از طریق لاتین به زبان های اروپایی راه یافته است. این گیاه در میان سایر آجیل ها و خشکبار یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین محصولات به شمار می رود.
جدای از طعم و خواصی که می توان در این آجیل پیدا کرد، به راحتی می توان آن را با سایر تنقلات خوشمزه مانند گز و یا سوهان ترکیب کرد. با ما همراه باشید تا در ادامه به بررسی خواص این خوراکی دلچسب بپردازیم.
خواص و فواید پسته برای پوست، مو و سلامت بدن
Pistachio که جزء ثابت آجیل ایرانی است، علیرغم اندازه کوچک، دارای سطح پتاسیمی برابر با یک پرتقال است. قطب اولیه تولید این محصول در استان کرمان و شهرستان رفسنجان ایران است.
پسته ها علیرغم اندازه کوچکشان مملو از عناصر مفید و مغذی هستند که آنها را به عضوی ضروری از خانواده آجیل تبدیل کرده است. از محبوب ترین پسته های موجود در بازار ایران می توان به فندقی، کله قوچی، اکبری و احمدآقایی اشاره کرد.
ارزش غذایی پسته تازه
این آجیل خوشمزه دارای انواع مواد مغذی از جمله کربوهیدرات، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی و فیبرهای غذایی است. علاوه بر این خواصی مثل: پتاسیم، آهن، کلسیم، روی، مس و سدیم هم برخودار است. همچنین، منبع ویتامین های ضروری از جمله ویتامین C، B6، A، K، تیامین، فولات، کولین، اسید و بتائین می باشد. 100 گرم مغز پسته شامل :
محتوای چربی: 54 گرم
کلسیم: 130 میلی گرم
فسفر: 500 میلی گرم
آهن: 5.7 میلی گرم
مواد نشاسته: 15 گرم
آب: 2.5 گرم
پروتئین: 20 گرم
پتاسیم: 950 میلی گرم
ویتامین A: 230 واحد
ویتامین B: 10.7 میلی گرم
ویتامین B3: 1.5 میلی گرم
فواید و خواص درمانی پسته
- جوشانده پوست درخت پسته می تواند خارش اندام تناسلی زنان را تسکین دهد.
- برای تسکین درد و خارش مقعد، جوشانده تهیه شده از پوست و برگ پسته می تواند، بسیار مفید باشد.
- Pistachio به دلیل داشتن آهن برای خون سازی مفید شناخته شده است و برای رژیم غذایی روزانه افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود.
- گنجاندن این مغز لذیذ در رژیم غذایی روزانه می تواند به تقویت قوای جنسی کمک کند.
- مصرف مرتب این آجیل می تواند تاثیر مثبتی بر قدرت مغز و ذهن داشته باشد.
- از بهترین تقویت کننده های معده به شمار می رود.
- از خاصیت تسکین دهنده سرفه برخودار است.
- آرامش دهنده قلب و اعصاب
- گنجاندن این آجیل در رژیم غذایی برای ارتقای سلامت کبد پیشنهاد می گردد.
- به جهت درمان اسهال خونی می توان از آن استفاده کرد.
در اینجا به 25 خواص بی نظیر پسته اشاره می کنیم.
- مملو از آنتی اکسیدان
پوست این گیاه مملو از آنتی اکسیدان های فراوان است. این ترکیبات قدرتمند برای مقابله با اثرات مضر رادیکال های آزاد که در طول متابولیسم سلولی تولید می شوند، کار می کنند. پوست پسته با خنثی کردن این رادیکال‌ها، از ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان محافظت می‌کند.
- افزایش سلامت قلب و عروق
خوردن روزانه پسته می تواند به کاهش سطح LDL یا کلسترول بد در بدن شما کمک کند. این آجیل مملو از اسیدهای آمینه است که می تواند از رگ های خونی شما در برابر التهاب و تشکیل لخته های خون محافظت کند.
- تناسب وزن و اندام
اگر می‌خواهید وزن خود را مدیریت کنید، پسته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این آجیل خوشمزه نه تنها کالری کمی دارند بلکه سرشار از پروتئین است.
- محافظت در برابر بیماری های مانند ماکولا
Pistachio سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی از جمله لوتئین و زآگزانتین است که به کاهش احتمال بیماری ماکولا در افراد مسن کمک می کند.
- کمک به هضم بهتر غذا
این محصول مقدار قابل توجهی فیبر غذایی را فراهم می کند که نقش مفیدی در ارتقاء عملکرد صحیح دستگاه گوارش دارد.
- جذب آهن بالا
این آجیل دلچسب سرشار از مس است که به جذب آهن غذا کمک می کند. با مصرف آم به افزایش تولید هموگلوبین و بهبود گردش خون، توانایی بدن به جهت درمان بیماری هایی مانند کم خونی کمک رسان است.
- تقویت کننده قوای جنسی در بدن
تحقیقات نشان داده است که مصرف این مغز خوشمزه می تواند به طور قابل توجهی بر قدرت جنسی مردان تأثیر بگذارد. مطالعات نشان داده است که مردان می توانند با مصرف منظم حدود 100 گرم آجیل در روز در یک دوره سه هفته ای، اختلال نعوظ خود را تا 50 درصد افزایش دهند.
- کنترل کننده دیابت
Pistachio دارای آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش روند گلیکوزیله شدن و مدیریت دیابت کمک می کند. علاوه بر این، آنها توانایی تنظیم هر دو سطح قند خون و فشار خون را دارند.
- خاصیت ضد التهاب کننده
پسته حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین E و C است که به عنوان عوامل ضد التهابی عمل می کند و به جهت کاهش التهاب در سراسر بدن مفید است.
- محافظت از نورون ها و سیستم عصبی
Pistachio سرشار از ویتامین B6 است که به تولید اسیدهای آمینه ضروری کمک می کند. این اسیدهای آمینه برای تنظیم ضربان قلب و تقویت عروق خونی بسیار مفید هستند. در نتیجه، مصرف این آجیل نقش مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن دارد.
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
پسته دارای مقدار زیادی ویتامین B6 است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این آجیل سیستم ایمنی را بالا برده ومی تواند از بدن در برابر انواع عفونت ها و سرطان ها محافظت کند.
خواص بی نظیر پسته برای پوست و مو
این آجیل خوشمزه مزایای بی شماری برای سلامت پوست و مو دارد که در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.
- تحریک کننده رشد مو
Pistachio به دلیل داشتن اسیدهای چرب باعث رشد موهای قوی و درخشان می شود.
13.تقویت کننده مو
یک داروی استثنایی برای تقویت و تغذیه مو است.
14.افزایش انعطاف پذیری تارهای مو
ماسک موی پسته این قابلیت را دارد که موها را مرطوب کند و در نهایت بافت آن را تقویت نماید. علاوه بر این، به ویژه برای افرادی که موهای آسیب دیده یا خشک دارند مفید است.
15.به جهت کاهش ریزش مو
این آجیل خوشمزه سرشار از بیوتین است که مصرف روزانه آن تاثیر بسزایی در کاهش ریزش مو دارد.
مهمترین خواص پسته برای پوست
در اینجا قصد داریم، به بررسی مهمترین خواص این خوراکی برای پوست بپردازیم
- مرطوب کننده طبیعی و حرفه ای
به عنوان یک عامل آبرسان طبیعی عمل می کند. شما این امکان را دارید که مرطوب کننده معمولی خود را با این روغن جایگزین کنید تا پوستی خوب داشته باشید.
- مبارزه با پیری زودرس
آیا می دانستید که پسته فواید بی شماری در کاهش علائم پیری دارد؟ علاوه بر این، حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد و از بین بردن علائم کشش و بهبود سلامت پوست کمک می کنند.
- روشن کننده طبیعی پوست
Pistachio دارای اسیدهای چرب حیاتی است که به حفظ درخشندگی پوست کمک می کند.
- بالابردن میزان سلامت پوست
پسته سرشار از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است. این آجیل برای ارتقای سلامت پوست، محافظت از آن در برابر آسیب های خورشید و به حداقل رساندن احتمال ابتلا به سرطان پوست بسیار مهم است.
20.تقویت کننده بینایی
به جهت ب بهبود بینایی و رفع مشکلات کم بینی بسیار مفید است.
از خواص روغن پسته غافل نشوید!!
روغن پسته یک مرطوب‌کننده عالی است که به سرعت جذب می‌شود. بدون اینکه اثر چسبندگی بر جای بگذارد. این یک انتخاب عالی برای ماساژ صورت و بدن است.
اسیدهای چرب امگا 6 موجود در این روغن به التیام زخم های جراحی، جلوگیری از چین و چروک دور چشم و صورت کمک می کند. علاوه بر این، مصرف خوراکی این روغن فواید درمانی دارد.
فسفر موجود در آن هوش و حافظه را افزایش می دهد، در حالی که اسید فولیک موجود در آن از رشد و تکامل سیستم عصبی جنین حمایت می کند.
جمع بندی کلی
در این مقاله از سایت گز نیکومنش سعی کردیم تا در رابطه با خواص بی نظیر پسته با شما صحبت کنیم. امروزه این آجیل در بسیاری از شیرینی پزی ها و حتی پخت بسیاری از تنقلات شیرین مانند گز پسته کاربرد دارد.
در نهایت می توان به این گیاه لقب پادشاه آجیل را داد. چرا که جدای از خواص بی نظیر خود طعم و مزه بسیار دلچسبی را دارد. از وقتی که به جهت مطالعه این مطلب گذاشتید، بسیار سپاسگذاریم.
